ゴンゾー・コンバットルージュ
タイプ：赤
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
生産者：ヴァンダル
生産地：ニュージーランド｜マールボロ｜サザンバレー
品種：ピノノワール｜ヴィオニエ｜カベルネフラン
ヴィンテージ：2021年
●Tasting Notes & Winemaking
ピノノワール、ヴィオニエ、カベルネフランの混醸。100%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l
【ワイナリー情報】
【VANDAL /ヴァンダル】
●マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。現在サードヴィンテージの入荷待ちです。
VANDAL…..破壊者
GONZO…..風変わり、型破り
Bats…..バットマン（They are cool !!）