エステート・レンジ・ソーヴィニヨン・ブラン
タイプ：白
味わい：辛口
ボディ：ミディアムライトボディ
生産者：マン・オー・ウォー
生産地：ニュージーランド｜ワイヘキ島
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
ヴィンテージ：2021年
【ワインづくり】
収穫、選果は全て手作業。ゆっくり時間をかけて圧搾。ジュースの澱を一度ひいて、新しいタンクに移し替えて、培養酵母でのアルコール発酵。ステンレススチールタンクを使用。発酵は低温で行われ、瓶詰後、更に6か月ほど熟成して出荷。
【テイスティング】
トロピカルフルーツ、柑橘、新鮮な青いハーブ、若草、グースベリーの香り。きびきびした酸味を感じ、舌の上で優しくワインが広がる。クリアでドライな後味。
このエステートはワインのエントリーにもってこいのワイン。品種本来の味わいがまっすぐに表現されている。酸味も程よくソービニヨン・ブランの味わいを楽しむことができる。
【ワイナリー】
小さなワインの島、ワイヘキ島( 淡路島の約 1/6 の大きさ) には約20 ものワイナリーが点在。その中で最も大きなワイナリー。所有する自社畑は60ヘクタール。
白葡萄は火山( 現在は死火山) の丘の高いところに植えられ、十分な日光に対しほどよく潮風で冷やされる。凝縮感とミネラルの高い葡萄が育つ。黒葡萄は極めて急な斜面の丘の中腹、粘土質の畑に植えられ、十分な日光と水はけの良さから、凝縮感と深みのある味の葡萄が育つ。
【醸造家：ダンカン・マクタヴィッシュ（Duncun Mctavish）】
“Our aim is to be thought-provoking; we want to make bold wines that reflect the soils and the varietal but we do not necessarily want to make wines that the market wants and feels happy with.”( 我々の目指すところは、刺激的で示唆に富むワインをつくること。それは、葡萄畑と葡萄の味がしっかり現れたワインをつくることであり、市場が求めるワインを作ることではない。)
リンカーン大学（NZ クライストチャーチ) にて葡萄栽培学とワイン学を専攻。卒業後3 年間、フランスのブルゴーニュ、ドイツ、米国カリフォルニア、オーストラリアのワイナリーに勤務。2001 年、NZ ワイパラのペガサス・ベイ・ワイナリーにて約4 年間過ごし、2008 年まで独自のワインづくりのためにワイパラ・スプリングスで勤務。 現在はMan O’ War Vineyards の醸造家兼CEO。
ヴィンテージ
生産者
品種
ワインチャート
| アタック | 3.00 |
|---|---|
| 甘味 | 1.50 |
| 酸味 | 3.50 |
| 渋味 | 1.50 |
| ボディ | 2.50 |
| 苦味 | 1.50 |
| 旨味 | 3.50 |
| 余韻 | 3.50 |
※当サイトのソムリエにより、客観的に定量化した指標です。あくまでも目安としてご参考ください。