シャトー・モンテレーナ　ナパ ヴァレー・シャルドネ 2016

Ch. Montelena Napa Valley Chardonnay
76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、MLFは行わずステンレスタンクにて発酵。新樽は15%以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。

【テクニカルシート】
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産地：アメリカ｜カリフォルニア｜ナパヴァレー
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2016年
アルコール：13.6%

【醸造】
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて10ヶ月

【テイスティングノート】
ナパでもっとも涼しい南部のぶどうを使い、乳酸発酵を全く行わずキレのある酸味を残す。食事と共に楽しむことを意識したナパのクラシカルなスタイル。1976年パリテースティングで世界を驚愕させた高品質なシャルドネ。

【ワイナリー情報】
1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。

ギャリー・ファレル　オリヴェット・レーン・ヴィンヤード・シャルドネ 2015

Gary Farrell Olivet Lane Vineyard Chardonnay
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも比較的温暖なウエストサイド・ロードと冷涼なグリーン・ヴァレーの中間的な気候を持ち、冷たい海風と霧の影響を適度に受けるサンタ・ローザ・プレーンに1975年に植樹された畑。豊かな酸味とほのかなスパイスの風味などエレガンスと複雑さを感じさせる素晴らしい味わい。ロームとクレイ土壌が柔らかいフィニッシュを与える。

【テクニカルシート】
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産地：アメリカ｜ソノマ｜ロシアン・リヴァー・ヴァレー
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2015年
アルコール：13.6%

【醸造】
契約畑 / 発酵・熟成: フレンチオーク (35%新樽)にて9ヶ月

【ワイナリー情報】
かつて一世を風靡し高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワインラヴァー達を魅了したギャリー・ファレル。彼の引退後新たなオーナーとなったキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に醸造長に抜擢されたテレサ・ヘレディアはUCデイヴィス校卒業後、ナパのジョセフ・フェルプスやソノマのフリーストーンなどで活躍し、サンフランシスコ・クロニクル誌で“最も注目すべき醸造家”にも選ばれた。ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女が造り出すのはギャリーの時代のリッチなスタイルとはまた違った、ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。ギャリーも彼女の造るワインを愛し、時々ワイナリーを訪ねては自宅用に購入していくという。

シックス・クローヴズ　リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード・シャルドネ 2019

Six Cloves Linda Vista Vineyard Chardonnay
サン・パブロ湾からの冷たい霧が入り込むオーク・ノールに位置する、スティーヴ・マサイアソンが栽培を行うオーガニック畑 "リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード"。豊かさとエレガンスが共存する素晴らしいシャルドネ。生産量は99ケース。

【テクニカルシート】
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産地：アメリカ｜ナパ ｜オーク・ノール・ディストリクト
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2019年
アルコール：13.3%

【醸造】
契約畑 / 発酵: フレンチオーク 熟成: フレンチ&ハンガリアンオーク (25%新樽) にて10ヶ月

【ワイナリー情報】
信州北アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝は幼い頃から美しい自然に囲まれ親戚が味噌醤油や酒造りを行っていたこともあり、"発酵"が常に身近にある環境で育った。成人し米国に渡りニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ醸造家となることを決意した彼女は、UCデイヴィスで醸造学を修め2011年に卒業、NZのクスダ・ワインズ、チリのモンセカーノ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンを始めエレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの一流生産者達の元で経験を積んだ。2017年、これまでの集大成として最初のワインをリリース。そのコンセプトは、"繊細な味覚を持つ日本人にも愛されるカリフォルニアの風土を表すワイン"。初ヴィンテージにはその土地固有の風土を鏡のように映すと言われるシャルドネを選んだ。ものづくり精神の継承の意味を込め北陸の薬屋であった先祖の屋号”六丁字”にちなみ"Six Cloves"と名付けたそのワインは丹精込めて仕上げられ、口中に沁み込むような美しい酸と果実味のバランスを持つ素晴らしい味わいを持つ。

フープラ　ヨントヴィル・ナパ・ヴァレー シャルドネ 2018

Hoopla Yountville Napa Valley Chardonnay
娘のリンジーが探し回り出会ったナパ・ヴァレーの中心地ヨントヴィルの優良畑。ナパのシャルドネを少しでも気軽な価格で……というオーナー父娘の思いを込めたシャルドネ。

【テクニカルシート】
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産地：アメリカ｜ナパヴァレー｜ヨントヴィル
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2018年
アルコール：13.0%

【醸造】
契約畑 / 発酵・熟成: ステンレスタンクにて

【ワイナリー情報】
スペンサー・フープスは1983 年オークヴィルでブドウ樹を植えた。それから5 年後の1988 年、成長したブドウ樹の一部を使って自らの名を冠したワインを少量造った。その後加わった娘のリンジー・フープスと共に、ハイクオリティなワインを手掛けている。Hoopla は彼らのカジュアルブランド。皆に愛されたテリア犬のダンテが好きだった投げ輪（フープラ）をラベルにあしらっている。すでに他界したダンテに代わって現在２頭の犬、マヤ＆ソフィーがワイナリーの顔としての役目を受け継いている。2012 年Hoopes のワイン造りに女性醸造家アン・ヴォーターが加わりその品質に磨きがかかった。彼女はU.C. デイヴィス卒業後、ワシントン州のレオネッティやレコール・No.41 などのトップ生産者の元で修行を積み、オレゴンやチリの幾つかのワイナリーにて経験を積んだ後ナパにやってきた。理想的なブドウでワインを造れる場所はここしかないと確信した彼女はフープス親子とともに旧世界と新世界がボトルの中で出会うようなスタイルのワインを造り続けている。